桂皮、肉桂,是不是属于同一种东西?有哪些用途? 肉桂,桂皮是一种吗?有区别吗

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桂皮、肉桂,是不是属于同一种东西?有哪些用途? 肉桂,桂皮是一种吗?有区别吗 肉桂 桂皮桂皮和肉桂外形相似,味道相似,人们常常会将桂皮和肉桂搞混,以为桂皮就是肉桂,肉桂就是桂皮,以为只是别称。实际上,桂皮和肉桂虽然外形味道相似,但是其作用、营养价值均有所不同,而且桂皮和肉桂的食用方法和选购方法也都有所不同。 桂皮和桂皮和肉桂外形相似,味道相似,人们常常会将桂皮和肉桂搞混,以为桂皮就是肉桂,肉桂就是桂皮,以为只是别称。实际上,桂皮和肉桂虽然外形味道相似,但是其作用、营养价值均有所不同,而且桂皮和肉桂的食用方法和选购方法也都有所不同。 桂皮和

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肉桂和桂皮的区别

区别: 1、厚度不同 肉桂:厚02~08cm。 桂皮:厚01~02cm。 2、外观不同 肉桂:外表面灰棕色,稍粗糙,有的可见灰白色的斑纹,外层棕色而较粗糙,内层红棕色而油润,两层间有1条黄棕色的线纹。 桂皮:外表面黑棕色至黑褐色,有灰白色花斑、栓

肉桂,桂皮是一种吗?有区别吗

肉桂和桂皮不是一种,它们的具体区别如下: 肉桂为肉桂的干燥树皮,桂皮为天竺桂、阴香、细叶香桂、川桂等的树皮。 肉桂以皮细肉厚、断面紫红色、油性大、气香浓烈、味甜微辛辣、嚼之无渣者为佳。桂皮则气清香而凉,似樟脑,味微甘辛,以皮雹香

肉桂与桂皮的区别

肉桂与桂皮的区别: 1肉桂为肉桂的干燥树皮桂皮为天竺桂、阴香、细叶香桂、川桂等的树皮 2肉桂以皮细肉厚、断面紫红色、油性大、气香浓烈、味甜微辛辣、嚼之无渣者为佳桂皮:气清香而凉,似樟脑,味微甘辛以皮雹香气浓厚者为佳 3肉桂:辛

肉桂和桂皮是同一种调料吗

肉桂和桂皮不是同一种调料。 1、肉桂 肉桂(学名:Cinnamomum cassia,英语:Chinese Cinnamon),又称作官桂、桂心、简桂、玉桂、牡桂,为樟科常绿乔木,台湾分布于海拔0~1800米,而海拔500~1000米尤其适合。 植物各部,如其树皮、枝、叶、果、

肉桂就是做菜调味的桂皮吗?

薄的教桂皮炒菜,厚的叫肉桂入药,,,,胡说八道。 卤煮,炒货煮阶段,,,,,配方中所谓桂皮是统称,其实是指肉桂,而不是啥薄桂皮。不相信你就试试。 薄桂皮,以炒菜可以以粉末的形式出现,用量一定要少提味,本身却味道不足。炒菜用量多了

肉桂和桂皮到底如何区分?

在图看来都一样呀!有何不同肉桂又名官桂,俗名桂皮,但却有别于我们调味用的“桂皮”。前者皮细肉厚质软,腻滑如玉,断面紫红色,油性足,气香浓,味甜而辛,嚼之渣少;后者皮薄质硬,干燥不油润,香气淡,味微酸涩,少作药用。

肉桂是桂皮吗?

请问肉桂是桂皮吗?请问在哪里可以买到肉桂?用来做菜。不是,肉桂是椭圆的,颜色是深棕黑色,有竖的楞,在涮羊肉底料中就能见到; 桂皮是片状,卷曲的筒,是红棕色的,一般用来炖肉; 这两样东西在自由市场都有卖的,肉桂比较贵。

桂皮、肉桂,是不是属于同一种东西?有哪些用途?

桂皮和肉桂外形相似,味道相似,人们常常会将桂皮和肉桂搞混,以为桂皮就是肉桂,肉桂就是桂皮,以为只是别称。实际上,桂皮和肉桂虽然外形味道相似,但是其作用、营养价值均有所不同,而且桂皮和肉桂的食用方法和选购方法也都有所不同。 桂皮和

中药的“肉桂”和调料的“桂皮”是一样的吗???

肉桂与桂皮无论是在植物来源、外观性状、所含成分、功能与主治等方面都有区别。 植物来源:二者均为樟科植物。肉桂为肉桂的干燥树皮。桂皮为天竺桂、阴香、细叶香桂、川桂等的树皮。 外观性状:二者均为槽状或卷筒状。肉桂:厚02~08cm。外表面

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